Resep Dan Cara Membuat Batagor Enak - Masakan Lezats Batagor "Bakso Tahu Goreng" jajanan khas Bandung ini sudah terkenal hampir
diseluruh Indonesia. Mudah sekali menemukan jajanan batagor, dari mulai
restoran di mall, hingga di pedagang kaki lima.
Resep batagor ini tidaklah sulit Dalam membuatnya dan bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan untuk dilakukan di rumah bersama putri anda. Bisa menjadi pilihan di hari libur sekolah. Tapi tetap hati-hati saat menggoreng ya, jangan sampai putri anda terkena minyak panas.
Berikut Resep Cara Membuat Batagor Enak
Resep batagor ini tidaklah sulit Dalam membuatnya dan bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan untuk dilakukan di rumah bersama putri anda. Bisa menjadi pilihan di hari libur sekolah. Tapi tetap hati-hati saat menggoreng ya, jangan sampai putri anda terkena minyak panas.
Berikut Resep Cara Membuat Batagor Enak
Bahan-bahan Untuk Membuat Batagor :
- 200 g fillet ikan tenggiri, giling halus
- 200 g tepung kanji
- 200 ml air es
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 10 buah tahu kulit
- 10 buah kulit pangsit
- 10 buah bakso sapi, potong-potong
Bumbu, haluskan:
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Saus kacang:
- 200 g kacang tanah, goreng
- 60 g gula merah
- 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris tipis
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 50 ml air matang
- 1 sdm air jeruk limo
Cara Membuat Batagor :
- Campur daging ikan, tepung kanji, air es, irisan daun bawang dengan bumbu halus. Aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
- Isikan satu bagian adonan ke dalam tahu, dan satu bagian lagi ke dalam kulit pangsit, lalu lipat. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan potong-potong. Sisihkan.
- Saus kacang: haluskan semua bahan saus kacang kecuali daun jeruk dan air jeruk limau. Panaskan sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Tambahkan daun jeruk dan air jeruk lio. Masak sebentar. Angkat. Siramkan ke atas bakso dan tahu goreng.
Selain pada adonan kunci kelezatan batagor terletak pada bumbu kacangnya. Untuk rasa yang lebih gurih, kacang tanah pada resep bisa diganti dengan kacang mede. Dan jangan lupa menambahkan air jeruk limo pada bumbu agar tercipta rasa khas bumbu batagor.
Jika suka rasa manis, anda bisa menambahkan kecap manis di atas saus kacang batagor saat menyajikan.
Itulah Resep Cara Membuat Batagor Enak yang enak, lezat, dan menggugah selera. Nah jika anda tertarik dan suka maka silahkan anda untuk mencoba membuatnya dirumah bersama keluarga maupun teman dekat anda. Selamat menguji coba semoga berhasil
