Karena masih punya banyak stok kulit lumpia sisa membuat samosa dua hari lalu. Bahan isian Kali ini dari udang dan daging ayam bagian dada. Untuk sayurannya menggunakan wortel yang Di proses menggunakan FP beberapa detik sehingga potongannya halus. Selain itu juga daun bawang karena bisa memberi warna lebih menarik.
Dimakan hangat dengan cocolan sambal pedas manis...hmmm...bikin kemecer ..:P
Resep Membuat Dim Sum Ayam dan Udang
Bahan Dim Sum Ayam dan Udang
- 200 gr udang kupas (cuci bersih dan cincang kasar)
- 1 daging dada ayam (haluskan)
- Kulit pangsit (siap beli)
- 2 buah wortel (kupas dan cincang halus atau masukkan FP sebentar)
- 2 batang bawang daun (iris tipis)
- 2 siung bawang putih (press atau parut)
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 butir putih telur
- 2 sdm tepung tapioka/sagu
- Sambal botol
Cara Membuat Dim Sum Ayam dan Udang
1. Campur semua bahan kecuali kulit lumpia, aduk rata
2. Tutup rapat atau tutup menggunakan plastic film, simpan dikulkas minimal 1 jam.
pada adonan isi. Lipat bagian tepi kesampingnya masing-masing, gunakan air untuk menempelkan
bagian tepi kesisi kulit (lihat gambar)
5. Panaskan kukusan menggunakan api sedang, alasi bagian dalam dengan kertas roti atau daun pisang
6. Susun Dim Sum didalam kukusan yang telah dialasi, beri jarak antara satu dengan lainnya lk. 1 cm
agar Dim Sum matang sempurna.
7. Kukus sampai matang lk. 20 menit.
8. Sajikan hangat dengan pelengkap.
Itulah Resep Membuat Dim Sum Ayam dan Udang yang enak, lezat, dan menggugah selera. Nah jika anda tertarik dan suka maka silahkan anda untuk mencoba membuatnya dirumah bersama keluarga maupun teman dekat anda. Selamat menguji coba semoga berhasil
Tag :
Aneka Resep Makanan
