Resep masakan tumis daun pepaya dan tips untuk menghilangkan rasa pahit. Cukup dengan
merebusnya dengan ampo atau daun jambu sebelum dilakukan pengolahan
terhadap daun pepaya tersebut. Tujuannya adalah agar daun pepaya yang telah dimasak tidak terlalu
pahit rasanya, bukan benar-benar hilang, karena dari rasa pahit daun
pepaya itulah yang menimbulkan kenikmatan tersendiri.Bahan yang diperlukan (tumis daun pepaya)
- Daun pepaya
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Cabe hijau & cabe merah secukupnya
- Daun salam 3 lembar
- Lengkuas 3 potong (2 mm)
- Minyak sayur secukupnya
- Ampo (tanah liat yang sudah di keringkan) / daun jambu mede/ daun jambu batu
- Garam
- Gula
- Bumbu pelengkap yang lainnya
Cara merebus daun pepaya dan menghilangkan rasa pahit
- Pilihlah daun pepaya yang muda saja.
- Panaskan air untuk rebusan daun pepaya
- Cuci daun pepaya dan masukkan dalam air yang sudah panas.
- Masukkan ampo (tanah liat kering) / daun jambu mede / daun jambu batu.
- Rebus hingga mendidih.
- Setelah direbus, diamkan selama ± 30 menit.
- Angkat daun pepaya dan cuci hingga bersih.
Cara memasak tumis daun pepaya
- Panaskan minyak sayur secukupnya.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah di iris
- Tumis bawang hingga aromanya harum.
- Kemudian masukkan bumbu yang dibutuhkan sesuai selera seperti garam gula merica atau penyedap rasa lainnya.
- Setelah bumbu sudah jadi, masukkan daun pepaya yang sebelumnya sudah di rebus dan di bersihkan
- Tumis daun pepaya bersama bumbu-bumbunya
- Aduk dan pastikan bumbu merata dan sesuai selera dengan mencicipinya.
- Setelah matang, tiriskan daun pepaya dan taburi dengan ikan teri dan bawang goreng.
- Tumis daun pepaya siap disajikan.
Itulah Resep masakan tumis daun pepaya agar Tidak pahit yang enak, lezat, dan menggugah selera. Nah jika anda tertarik dan suka maka silahkan anda untuk mencoba membuatnya dirumah bersama keluarga maupun teman dekat anda. Selamat menguji coba semoga berhasil
Tag :
Resep Sayur Lezat
