Resep Cara Membuat Orem-orem Tempe Enak Dan Sedap Khas Kota Malang - Masakan Lezats Banyak sekali aneka ragam masakan tempe di antaranya resep tempe bacem, Tumis Tempe, Sambal Goreng tempe Namun Yang satu ini adalah masakan kuliner Jawa dari Kota Malang yang berbahan dasar
tempe.
Kuliner khas Malang ini sepintas mirip dengan kari, karena kuah santannya yang berwarna kuning, tapi setelah dimakan ternyata isinya tidak sama dan rasanya juga beda , Orem-orem ini berisi potongan tempe dan juga tempe semangit atau tempe tua yang setengah busuk sebagai campurannya, tempe semangit inilah yang membuat orem-orem mempunyai aroma yang khas.
Kuliner khas Malang ini sepintas mirip dengan kari, karena kuah santannya yang berwarna kuning, tapi setelah dimakan ternyata isinya tidak sama dan rasanya juga beda , Orem-orem ini berisi potongan tempe dan juga tempe semangit atau tempe tua yang setengah busuk sebagai campurannya, tempe semangit inilah yang membuat orem-orem mempunyai aroma yang khas.
Berikut ini Resep Orem-orem Tempe dan cara membuatnya.
Resep Membuat Orem-orem Tempe
Bahan-bahan :
- 250 gram tempe (potong kotak-kotak tipis seperti kering tempe)
- Santan ½ butir kelapa
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 500 ml air (lebih gurih air kaldu ayam)
Bahan untuk bumbu halus :
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 cm kunyit, dibakar
- 2 cm kencur
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Bahan untuk pelengkap :
- 3 buah lontong (potong-potong)
- Toge/kecambah (rebus sebentar)
- Telur rebus (potong jadi dua)
- Bawang merah goreng (untuk taburan)
Cara membuat :
- Panaskan minyak tumis bumbu halus, aduk sebentar kemudian masukkan laos, daun jeruk purut, dan daum salam, aduk lagi hingga harum. Kemudian tambahkan air kaldu dan masukkan gula merah dan garam.
- Setelah mendidih, kemudian masukkan irisan tempe, aduk sampai tercampur rata kemudian tambahkan santan.
- Tunggu sampai mendidih, angkat.
- Cara penyajian : masukkan potongan lontong ke dalam mangkok, tambahkan toge/kecambah, telur rebus kemudian tambahkan taburan bawang goring diatasnya, setelah itu siram dengan kuah orem-ore tempe.
Itulah Resep Cara Membuat Orem-orem Tempe Enak Dan Sedap yang enak, lezat, dan menggugah selera. Nah jika anda tertarik dan suka maka silahkan anda untuk mencoba membuatnya dirumah bersama keluarga maupun teman dekat anda. Selamat menguji coba semoga berhasil
Tag :
Resep Olahan Tempe Lezat
