Cumi Adalah salah satu jenis sea food yang banyak di gemari oleh masyarakat indonesia khususnya mereka para pecinta makanan laut atau istilah kerennya Sea Food, Dan Cumi bisa di olah dengan beraneka cara, baik itu di goreng di rebus dll..
Dan salah satu olahan cumi yg banyak di gemari adalah Cumi Asam Manis karena ini sangat lah mudah dibuat karena prosesnya pembuatan yang simpel dan dan bahanya pun mudah didapat di mana saja.
Hanya saja anda perlu memperhatikan tekstur saat memasak karena sifat dari cumi ini sendiri ketika dimasak terlalu lama akan berakibat daging menjadi alot. jika anda ingin membuat olahan Cumi Asam Manis Spesial berikut Resep Cara Membuat Cumi Asam Manis sebagai berikut ini :
Bahan-bahan Membuat Cumi Goreng Saus Asam Manis
- 1/4 kg cumi ukuran sedang
- 3 siung bwg putih
- 1/2 bwg bombay
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 2 bks tepung bumbu crispy
- 2 sdm tepung maizena
- 5 sdm saos tomat botolan
- 5 sdm air matang(dingin) utk melarutkan tepung bumbu sebagian
- secukupnya garam
- secukupnya gula pasir
- minyak utk menumis
Langkah Membuat Cumi Goreng Saus Asam Manis
- Bersihkan cumi,buang kulit luar dan tulang belakangnya.
- Potong cumi sesuai selera
- Larutkan 3 sdm tepung bumbu dgn air dingin utk adonan basah,sisa tepungnya disisihkan utk adonan kering.
- Celupkan cumi ke adonan basah,lalu ke adonan kering sambil di tekan dan diremas smp menyatu dgn sempurna.
- Panaskan wajan,goreng cumi hingga kuning keemasan,angkat lalu tiriskan.
- Geprek bwg putih lalu cincang halus,potong dadu bwg bombay.
- Tumis bwg putih smp harum,lalu masukkan bwg bombay, setelah agak layu,masukkan saos tomat,lada bubuk,minyak wijen,garam,gula,serta air secukupnya sesuai selera.
- Larutkan maizena dgn air lalu tuangkan sesaat sblm diangkat smp tingkat kekentalan yg diinginkan.
- Cumi goreng tepung saos asam manis siap di santap,hidangkan selagi hangat.selamat mencoba.
Itulah Resep Membuat Cumi Goreng Saus Asam Manis yang enak, lezat, dan menggugah selera. Nah jika anda tertarik dan suka maka silahkan anda untuk mencoba membuatnya dirumah bersama keluarga maupun teman dekat anda. Selamat menguji coba semoga berhasil
